LOF a été fondée par quatre amis — Marty Werner, Trevor Falk, Shawn Spiewak et Mark Lepp — qui partagent une passion pour la valorisation de la terre, le travail d'équipe, l'honnêteté et le travail acharné. Unis par leur amour pour le sol riche et les fruits délicieux du Niagara. LOF célèbre cet amour en élaborant des vins qui racontent une histoire de leur amitié, de leur savoir-faire et de la beauté naturelle de la région.

Avec un accent particulier sur le Cabernet Franc, un cépage qui prospère dans le Niagara, chaque bouteille est un hommage à la terre locale. Les raisins sont cueillis à la main et les vins sont élaborés en petits lots pour mettre en valeur les véritables saveurs du Niagara.

LOF va au-delà du vin, se connectant avec la communauté et collaborant avec des artistes talentueux comme Julie Amlin, dont l'art vibrant orne leurs étiquettes de vin.